La Casca de Reis es un postre típico de Gandía, elaborado especialmente para el Día de Reyes. Esta delicia de mazapán rellena con dulce de boniato o cabello de ángel es una de las tradiciones más antiguas de la Comunidad Valenciana. Con su forma característica y su decoración elaborada, la casca…
La Coca Cristina es un dulce tradicional valenciano que destaca por su textura esponjosa y el delicado sabor de la almendra. Es un postre muy típico en la localidad de Puçol y otras zonas de la Comunidad Valenciana, donde su elaboración artesanal se mantiene viva generación tras generación. La …
Los fartons, esos alargados y esponjosos bollos que hacen suspirar, son un clásico de la repostería valenciana. Diseñados originalmente para ser sumergidos en una refrescante horchata de chufa, su historia se remonta a las panaderías de Alboraya, donde surgió esta combinación celestial. Hoy, te voy…
Las Orejitas con Miel , o "Orelletes", son uno de los dulces más emblemáticos de Aín, en la provincia de Castellón. Este postre, característico por su forma ondulada y su textura crujiente, es perfecto para quienes buscan un bocado dulce y tradicional. Cubiertas con miel, azúcar o incluso…
Los Pastissets de Moniato son un clásico de la repostería de Castellón. Estas pequeñas empanadillas dulces, rellenas de un delicioso puré de boniato, son típicas de Navidad, aunque nadie te va a juzgar si los haces en pleno verano. Crujientes por fuera, con un relleno suave y dulce, son el acompa…
El arroz con leche no necesita introducción, pero igual te cuento: es un clásico en toda España, pero en la Comunidad Valenciana tiene su propio carácter, este postre es una de esas recetas que se pasan de generación en generación, con cada abuela diciendo: "El mío es el mejor". Es dulce…
Los buñuelos de viento son esos pequeños milagros de la repostería que parecen casi mágicos. Son ligeros, huecos por dentro y deliciosos. Su nombre no es casual: al freírlos, el vapor los infla como si estuvieran llenos de aire. Son típicos de la Comunidad Valenciana y se disfrutan especialmente e…
La Tarta de Almendra es un postre clásico de la repostería alicantina, caracterizado por su sencillez y exquisitez. Su textura esponjosa y su delicado sabor a almendra, combinado con un toque de limón, la convierten en un postre ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar co…
Los Bollos de Sant Blai son unos bollos dulces típicos de Alicante, elaborados especialmente en honor a San Blas, “Abogado contra los males de garganta ” . Estos bollos esponjosos tienen un toque de anís y se preparan tradicionalmente para la festividad en febrero. Ing…
Toña Alicantina: Un Dulce Esponjoso Típico de Alicante La Toña Alicantina es un bollo esponjoso y ligeramente dulce que se elabora tradicionalmente en la región de Alicante. Con una miga suave y un toque de limón o anís, este bollo se consume especialmente durante Semana Santa y Navidad, aunque …
La Calabaza Asada es uno de esos postres que te abrazan el alma. No hay excusas, hasta quien no sabe freír un huevo puede hacerlo. Es dulce, suave, y lo único que necesitas es una calabaza, un horno y paciencia (¡y un cuchillo bien afilado para no acabar peleándote con la calabaza!). Perfecta pa…
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Mona de Pascua: El Dulce Tradicional de Semana Santa La mona de Pascua es un dulce muy popular en la Comunidad Valenciana durante la Semana Santa. Este pan dulce y esponjoso se decora tradicionalmente con un huevo cocido y se regala a los niños en Pascua. Es ideal para disfrutar en familia y sim…
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Orelletes: Dulce Frito de Tradición Alicantina Las orelletes son un dulce frito típico de Alicante, muy popular en fiestas y celebraciones. Estas tortitas finas, espolvoreadas con azúcar, son crujientes y ligeras, y su sabor dulce las convierte en un placer perfecto para disfrutar en cualquier m…
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Suelo o Coca Dulce: Un Postre Típico Alicantino El suelo o coca dulce es un postre tradicional de la provincia de Alicante. Se trata de una especie de bizcocho plano y esponjoso, que se suele espolvorear con azúcar antes de hornearlo. Este dulce es perfecto para acompañar el café o el desayuno, …
Cuando llega marzo y las calles de Valencia se llenan de luz, pólvora y música, también aparece un aroma irresistible: el de los bunyols de carabassa . Este dulce típico de las Fallas es esponjoso, ligero y tiene ese toque dulce que combina a la perfección con un buen chocolate caliente. Preparar…
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Arnadí: Un Postre Tradicional de Calabaza en Valencia Entre los postres valencianos, el arnadí es una auténtica joya. Este dulce de calabaza, originario de la zona de Valencia, es perfecto para aprovechar los sabores de la huerta en invierno. Con una mezcla de calabaza, azúcar y almendras, este …
El Turrón de Jijona , conocido como el turrón blando, es un emblema de las fiestas navideñas en Alicante y en toda España. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en uno de los postres más apreciados durante estas fechas. Con almendras, miel y azúcar como protagonistas, este dulce no solo…
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Coca de Místela: El Dulce Tradicional de Alicante En Alicante, hay un dulce que suele acompañar las celebraciones y fiestas locales. La coca de mistela es una especie de bizcocho jugoso que se caracteriza por incluir mistela, un licor dulce típico de la región. Este postre es muy querido y se si…
Esto es lo que en mi casa siempre había en la mesa cuando no sabías si venían dos o seis. El calabacín con atún (tonyina) no es una receta sofisticada, ni lo pretende. Pero tiene ese algo —ese aroma al sofrito de cebolla, ese crujiente cuando lo sacas del horno— que hace que desaparezca antes de …
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