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Arnadí: Un Postre Tradicional de Calabaza en Valencia
Entre los postres valencianos, el arnadí es una auténtica joya. Este dulce de calabaza, originario de la zona de Valencia, es perfecto para aprovechar los sabores de la huerta en invierno. Con una mezcla de calabaza, azúcar y almendras, este postre es suave, dulce y con un toque especial.
El arnadí se elabora en fechas especiales y es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, manteniendo su autenticidad y sabor único.
Ingredientes para 4 Personas y Preparación del Arnadí
Ingredientes:
- 500 g de calabaza
- 150 g de azúcar
- 50 g de almendras molidas
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de limón
- Almendras enteras para decorar
Preparación:
- Asa la calabaza en el horno hasta que esté tierna, luego aplástala y mezcla con el azúcar, las almendras, la canela y la ralladura de limón.
- Vierte la mezcla en un molde y decora con almendras enteras.
- Hornea a 180°C durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.
Consejo para Mejorar el Arnadí
Para intensificar el sabor, añade un toque de anís en grano a la mezcla. Esto le dará un toque aromático muy especial. Además, dejar reposar el arnadí una noche en la nevera permite que los sabores se concentren.
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