Ingredientes para 4 Personas y Preparación de los Bollos de Sant Blai
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche
- 10 g de levadura fresca
- Ralladura de limón
- 1 chorrito de anís
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
Preparar la Masa de los Bollos: En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la ralladura de limón y la levadura fresca desmenuzada. Añade el huevo, el aceite de oliva, la leche y el anís, y amasa bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
Dejar Reposar la Masa: Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-2 horas.
Formar los Bollos: Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel y aplana ligeramente cada bollo. Espolvorea un poco de azúcar en la parte superior para darles un toque dulce.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea los bollos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Reposo y Servicio: Retira los bollos del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Son perfectos para disfrutar con un café o chocolate caliente.
Consejo para unos Bollos de Sant Blai Perfectos
Para intensificar el aroma, añade un poco más de anís a la masa. Esto dará un toque extra de sabor que es característico de los bollos tradicionales.
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