Sabores de la Terreta

Mostrando las entradas etiquetadas como Guisos Alicante

Pava con Pelotas: El Guiso de Fiesta con Sabor Tradicional

La Pava con Pelotas , típica de Alicante y la Vega Baja, es un plato que rebosa tradición e historia. Antiguamente, era el protagonista de las celebraciones navideñas y otras fiestas señaladas, cuando se solía sacrificar una pava especialmente para esta receta. Con el paso del tiempo, el pollo ca…

Arroz con Garbanzos y Bacalao: Un Plato Típico de Cuaresma con Sabor Intenso

Arroz con Garbanzos y Bacalao: El Plato que Combina Tradición y Sabor a Mar El Arroz con Garbanzos y Bacalao es un plato clásico de la provincia de Alicante, especialmente popular durante la Cuaresma. Su combinación de bacalao desalado, garbanzos y arroz da como resultado un plato lleno de textu…

Sopa Alicantina: Un Plato Reconfortante de la Costa Mediterránea

La sopa alicantina es una receta tradicional de la costa mediterránea que combina sencillez y sabor. Es ideal para los días fríos o cuando buscas un plato de cuchara ligero y reconfortante. Esta sopa, típica de la provincia de Alicante, se elabora con ingredientes básicos y económicos como pan, …

Caldero del Mar Menor - Alicante

Caldero del Mar Menor: Un Guiso Marítimo con Arroz y Pescado El caldero del Mar Menor es un plato tradicional de la costa de Alicante y de Murcia, creado originalmente por pescadores. Este plato se caracteriza por dividirse en dos partes: el arroz, cocinado con caldo de pescado, y el pescado que…

Borreta Alicantina - Alicante

Borreta Alicantina: Un Guiso Tradicional para los Días Fríos Borreta Alicantina: Un Guiso Tradicional para los Días Fríos La B orreta alicantina es un guiso típico de la provincia de Alicante, especialmente popular en los meses de invierno. Este plato se elabora con bacalao, patatas, espinacas y…

Olleta de Blat - Alicante (Interior)

Olleta de Blat: El Guiso Reconfortante del Campo Alicantino La olleta de blat es un guiso típico de las zonas rurales de Alicante, donde los ingredientes frescos de la huerta se combinan para ofrecer un plato nutritivo y sabroso. Este guiso, a base de trigo, carne y verduras, es ideal para los d…

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