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El Arroz del Senyoret no es solo un plato, es una experiencia culinaria que encapsula lo mejor del Mediterráneo. Su nombre, que significa "arroz del señorito", refleja su particularidad: todos los ingredientes están listos para comer, sin cáscaras ni huesos que interrumpan la experiencia…
Esto es lo que en mi casa siempre había en la mesa cuando no sabías si venían dos o seis. El calabacín con atún (tonyina) no es una receta sofisticada, ni lo pretende. Pero tiene ese algo —ese aroma al sofrito de cebolla, ese crujiente cuando lo sacas del horno— que hace que desaparezca antes de …
Si hay algo que reconforta en los días frescos, es un buen guiso de cuchara. Y los fideos con bacalao son una receta clásica que combina lo mejor del mar y la huerta en un plato lleno de sabor y tradición. En la cocina valenciana, esta receta es un imprescindible, perfecta para disfrutar en famil…
Si eres amante del queso y la gastronomía artesanal, los quesos del Maestrazgo son una joya que no puedes dejar de probar. Esta comarca, ubicada entre Castellón y Teruel, se distingue por su riqueza ganadera, clima ideal y métodos de elaboración tradicionales que han pasado de generación en gen…
☕ Chocolate a la Taza Casero: El Acompañamiento Perfecto para las Fallas 🎇 Si hay algo que no puede faltar durante las Fallas o en una merienda especial, es un buen chocolate a la taza casero , espeso, cremoso y con ese sabor intenso a cacao que combina a la perfección con unos buñuelos, churro…
Ca Pepa Teresa: Tradición y Sabor Mediterráneo en el Corazón de Dénia Descubre la esencia de la gastronomía de la Marina Alta Ubicado en pleno triángulo gastronómico de Dénia , Ca Pepa Teresa es un restaurante que rinde homenaje a la tradición culinaria de la Marina Alta . Con una ubicación privil…
Restaurante A la Fresca en Dénia: Un Rincón Mediterráneo para Disfrutar sin Prisas Si hay un lugar en Dénia que invita a saborear la vida sin prisas, ese es A la Fresca . Ubicado en el mercado gastronómico Els Magazinos , este restaurante apuesta por una cocina mediterránea de proximidad, con ingre…
Si hay algo que nunca falta en una mesa valenciana es el buen guiso. Y este Conejo a la Valenciana es un ejemplo perfecto de cómo con pocos ingredientes bien elegidos puedes lograr un plato de esos que te hacen cerrar los ojos de puro gusto. Con su toque de almendras, ajo y pan frito, este guiso…
Las camarrojas del Carrizal son una joya de la cocina tradicional valenciana. Estas hierbas silvestres, que crecen en los humedales y carrizales de la región, han sido utilizadas durante generaciones en recetas sencillas, pero llenas de sabor y nutrientes. Con su textura tierna y su ligero sabor…
Si buscas una experiencia gastronómica que combine tradición, calidad y una ubicación inmejorable , el Restaurante El Barco en Vinaròs es una de las mejores opciones. Desde su fundación en 1975 , este emblemático establecimiento, dirigido por la familia de Jaques y Jeannine , ha mantenido su ese…
Si hay un tesoro gastronómico en la Comunidad Valenciana que merece un altar, ese es sin duda la Alcachofa de Benicarló . No es una simple hortaliza; es una joya culinaria que ha conquistado a chefs, amantes de la cocina y paladares exigentes a lo largo de los años. Su inconfundible forma chata y…
Esto es lo que en mi casa siempre había en la mesa cuando no sabías si venían dos o seis. El calabacín con atún (tonyina) no es una receta sofisticada, ni lo pretende. Pero tiene ese algo —ese aroma al sofrito de cebolla, ese crujiente cuando lo sacas del horno— que hace que desaparezca antes de …
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