La Coca Cristina es un dulce tradicional valenciano que destaca por su textura esponjosa y el delicado sabor de la almendra. Es un postre muy típico en la localidad de Puçol y otras zonas de la Comunidad Valenciana, donde su elaboración artesanal se mantiene viva generación tras generación. La …
Cuando llega marzo y las calles de Valencia se llenan de luz, pólvora y música, también aparece un aroma irresistible: el de los bunyols de carabassa . Este dulce típico de las Fallas es esponjoso, ligero y tiene ese toque dulce que combina a la perfección con un buen chocolate caliente. Preparar…
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Arnadí: Un Postre Tradicional de Calabaza en Valencia Entre los postres valencianos, el arnadí es una auténtica joya. Este dulce de calabaza, originario de la zona de Valencia, es perfecto para aprovechar los sabores de la huerta en invierno. Con una mezcla de calabaza, azúcar y almendras, este …
Esto es lo que en mi casa siempre había en la mesa cuando no sabías si venían dos o seis. El calabacín con atún (tonyina) no es una receta sofisticada, ni lo pretende. Pero tiene ese algo —ese aroma al sofrito de cebolla, ese crujiente cuando lo sacas del horno— que hace que desaparezca antes de …
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