Si piensas que hacer un Arroz con Conejo y Caracoles es complicado, relájate. Esto no es física cuántica, solo necesitas seguir unos pasos, un poco de paciencia y, sobre todo, hambre de algo realmente sabroso. Este arroz tiene lo mejor de la cocina de interior valenciana: conejo tierno, caracole…
Un Arroz Jugoso con Sabor a Mar El Arroz Caldoso de Mariscos es esa receta que, con solo olerla, ya estás en la playa de Valencia con una brisa suave y una caña en la mano. ¿Lo mejor? Es jugoso, lleno de sabor y, aunque parece complicado, no lo es tanto. Solo necesitas mariscos frescos, un buen ca…
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¿Qué es la Paella Valenciana? Origen y Tradición En los almuerzos familiares y reuniones de amigos, un plato siempre destaca en la mesa sin importar el lugar. En cuanto los ingredientes empiezan a mezclarse, la paella valenciana se convierte en la protagonista, cautivando con sus aromas. Tradicion…
Esto es lo que en mi casa siempre había en la mesa cuando no sabías si venían dos o seis. El calabacín con atún (tonyina) no es una receta sofisticada, ni lo pretende. Pero tiene ese algo —ese aroma al sofrito de cebolla, ese crujiente cuando lo sacas del horno— que hace que desaparezca antes de …
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