.png)
Arroz con Pato: Un Plato con Sabor a Tradición Valenciana
El arroz con pato es una receta típica de Valencia, especialmente en la zona de La Albufera. Este plato combina la carne de pato con arroz, verduras y un toque de especias, creando un arroz meloso y lleno de sabor. Es ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan una receta diferente con el sabor auténtico de Valencia.
Este arroz meloso es perfecto para disfrutar en familia y destaca por el toque distintivo que le aporta el pato.
Ingredientes para 4 Personas y Preparación del Arroz con Pato
Ingredientes:
- 400 g de arroz
- 300 g de pato en trozos
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate rallado
- 100 g de judías verdes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1,2 litros de caldo de ave
- Hebras de azafrán
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación:
- En una cazuela, sofríe el pato hasta que esté dorado. Añade el pimiento y las judías verdes, y cocina unos minutos.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón, mezclando bien. Añade el arroz y las hebras de azafrán, y vierte el caldo caliente.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y meloso.
Consejo para Potenciar el Sabor del Arroz con Pato
Para un sabor más intenso, utiliza un caldo de ave casero y añade unas ramas de romero durante la cocción. Esto dará al arroz un toque aromático y resaltará los sabores de la carne de pato.
.png)
