El hervido valenciano, o «bullit», es uno de esos platos que demuestran que lo simple puede ser delicioso. Es un clásico de la cocina valenciana que combina ingredientes frescos y de temporada en una preparación ligera y nutritiva. Ideal para los días en los que buscas algo saludable pero lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar este manjar de la huerta valenciana!

Ingredientes para 4 Personas

  • 3 patatas medianas
  • 200 g de judías verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
  • Sal al gusto
  • Agua suficiente para cubrir las verduras

Preparación del Hervido Valenciano

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
  1. Preparar las Verduras: Lava bien todas las verduras para eliminar cualquier impureza. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Haz lo mismo con las zanahorias. Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en trozos de unos 4-5 cm. Pela la cebolla y córtala en cuartos.
  2. Cocinar al Fuego: Coloca todas las verduras en una olla grande. Cubre con agua suficiente para que las verduras queden sumergidas, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego a medio y deja que todo se cocine durante unos 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero no deshechas.
  3. Escurrir y Aliñar: Una vez las verduras estén listas, escúrrelas con cuidado para retirar el agua. Colócalas en una fuente o en platos individuales.
  4. Aliñar al Gusto: Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre las verduras cocidas. Puedes ajustar de sal o incluso añadir unas gotas de vinagre si buscas un toque ácido.

Consejo para un Hervido Valenciano Más Sabroso

Si quieres darle un giro a este plato, puedes añadir otros ingredientes como calabacín, alcachofas o nabo. También puedes acompañarlo con un huevo duro troceado o incluso un poco de atún en aceite para hacerlo más completo. ¡El hervido valenciano es tan versátil como quieras!

«Si estás preparando este delicioso hervido valenciano, ¿qué tal acompañarlo con nuestra receta de All i Pebre de Anguila? ¡Una combinación auténtica de la cocina valenciana! Haz clic aquí para descubrirla.»

Este plato, sencillo pero cargado de tradición, es ideal para cualquier comida o cena en la que busques algo saludable y reconfortante. Además, no hay mejor manera de disfrutar los sabores de la huerta valenciana. Bon profit!«