Pimientos Rellenos: Una Opción Saludable y Sabrosa

Los pimientos rellenos son una opción versátil en la cocina valenciana, donde se pueden encontrar distintas versiones según la temporada y los ingredientes disponibles. Rellenos de carne, arroz o verduras, estos pimientos son perfectos para una comida completa.

Este plato se caracteriza por su combinación de sabores y su colorido, haciendo que sea un éxito tanto en la mesa familiar como en celebraciones.

Ingredientes para 4 Personas y Preparación de los Pimientos Rellenos

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos grandes
  • 300 g de carne picada (ternera o cerdo)
  • 100 g de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates pelados
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Lava los pimientos y corta la parte superior para vaciarlos.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y añade la carne picada, cocinando hasta que esté dorada.
  3. Agrega el arroz y los tomates pelados, mezclando bien. Rellena los pimientos con esta mezcla.
  4. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Consejo para Mejorar los Pimientos Rellenos

Para un relleno más jugoso, añade un poco de caldo al arroz antes de rellenar los pimientos. Además, espolvorea un poco de queso rallado por encima antes de hornear para un acabado dorado y delicioso.